Aby včely pro nás nasbíraly sklenici medu, musí  navštívit milióny květů.
V jediné lžičce medu tak ucítíte chuť tisíců květů.

Výhody medu

• Přírodní lehce stravitelné sladidlo
• Jediné sladidlo, kterému se náš metabolismus mohl za milióny let plně přizpůsit
• Na rozdíl od jiných dobrot neobsahuje tuky

Věty, které o Vás prozradí, že o medu mnoho nevíte, a které by jste neměli říkat:

• Med zcukernatí
• Tekutý med je lepší než zkrystalyzovaný
• Tmavý med je lepší než světlý
• Po medu se tloustne
• Po medu se kazí zuby

A tady se dozvíte, proč:

• Ta voda vám zvodovatěla. To by většina lidí nikdy neřekla, protože je zřejmé, že se jedná o nesmysl. Přesto  mnoho lidí plácá obdobnou sentenci o zcukernatělém medu. Med od našich včel obsahuje kolem 80% přírodní cukrů (nezaměujte s cukrem krystalem). Je tedy ze samé podstaty cukernatý a včely jej sami ještě více zcukernaťují.
  • Jiná věc je, že med zkrystalizoval. Pro gurmána jeden ze znaků, dle kterých hodnotí kvalitu medu a ta mu napovídá, že se jedná zřejmě o kvalitní nefalšovaný med. Už jenom proto, že nesprávné ztekucování med ochuzuje o jeho cenné látky. Šizení medu "umělými" cukry je prováděno právě tak, aby med zůstal tekutý. Většina laiků chce právě tekutý med. A protože je lehčí ošidit laika, než odborníka, je logické, že většina podvrhů se odehrává s tekutým medem.
  • Vadí Vám tvrdý zkrytalizovaný med, tekutý Vám zase stéká z chleba? Vyzkoušejte pastovaný med. Má vynikající jemnou chuť, (přestože) je světlý i když se připravuje z tmavého medu.

• Je červené víno  lepší než bílé? Zavažte si oči, ochutnejte a pak se vyjadřujte. Barva je doplňující znak a o kvalitě či původu medu neříká nic jednoznačného. Ochutnejte, degustujte a pak kupte. Že to nejde? Tak jděte tam, kde to jde. Kde Vám neprodají králíka v pytli.
  • Tmavý med není nutně jen lesní - medovicový, 
  • A naopak,  medovicový med z lípy, či javoru má pěknou zlatavou barvu?

   

• Po medu se netloustne (připravuji)
• Po medu se kazí zuby. Pokud si je nečistíte, tak ano. Stejně tak jako po každém jiném jídle, když si nevyčistíte zuby. 

Několik rad do začátku

Každý pták chválí své peří. Zde si je pochválíme náš med, a taky se dočtete proč. Máme být na co hrdí.

A co říká o medu internetová encyklopedie wikipedia?

[ Home ] [ Nahoru ]

Last modified: března 25, 2006                                        Stránky provozuje Karel Jiruš